【介護士】食事介助の方法、注意点　やさしい介護プチ講座vol.45

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こんにちは。

看護師のわかばです。(@wakaba)

精神科病棟、療養病棟、整形外科クリニックで勤務。派遣看護師として有料老人ホーム30カ所以上、デイサービス、ショートステイ、訪問入浴などで勤務しています。

介護士としての勤務経験もあります。

Contents

食事介助の方法・注意点
派遣介護士として働くメリット
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食事介助の方法・注意点

食事介助は、自力で食事を摂ることができない方に対して、ご本人のペースに合わせて食事を口に運んでいきます。

どのおかずが食べたいかなど、意思表示ができる方についてはご本人に聞きながら行っていきます。

食事は1口目を口へ運んだら必ずご本人が咀嚼して飲み込んだのを確認して、2口目を口に運びます。

飲み込んでいないのにさらに食べ物を口へ運んでしまうと、口の中が食べ物でいっぱいになって喉に詰まらせてしまう恐れがあります。

一度に多くの食べ物を口の中へ入れないようにしましょう。

ご本人の嚥下の状態に合わせて1口分の量を考えながら介助を行います。

嚥下（えんげ）・・食べ物を咀嚼して飲み込み胃へ送り込むこと

適宜水分も摂っていただきましょう。

特に夏場は水分の摂取量が不足すると脱水を引き起こしやすいですから、水分は十分に摂っていただきます。

口の周りに食べ物がついているときは布巾やティッシュでその都度拭き取りながら援助を行います。

食べるのが遅いからといって急かしたりしてはいけません。又、時間がかかるからといってご本人がまだ食べているのに途中で勝手に食事を終わらせてはいけません。

食事はとても大事です。風邪をひいたときや褥瘡があるときなどは特に栄養状態が治癒に関わってきます。又、低栄養になると病気にかかりやすくなります。

ゴホゴホとむせることが多い時は食事を一旦中止し、介護の責任者や看護師に報告してください。

食べ物が気道に入ってしまうと、誤嚥性肺炎を引き起こしたり窒息に陥る恐れがあり危険です。

又、食事介助中は周囲のご利用者にも気を配ります。身守りを怠っていたために事故となるケースもありますので目の前のご利用者の食事介助に集中するあまり、視界が狭くならないように気をつけましょう。

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